(r/stj). Den jüngsten Sparkassen-Cup des Vereins der Köche Rotenburg gewann ein junger Auszubildender eines Betriebes aus dem Landkreis Stade: Oliver Weseloh vom Hotel Seeburg in Neukloster bei Buxtehude. Er konnte die achtköpfige Jury von seinen Fertigkeiten und Kenntnissen überzeugen.
Der Wettbewerb, der regelmäßig in der Küche des Kivinan-Bildungszentrums Zeven (Berufsschule) stattfindet, ist gedacht für Koch-Auszubil-dende des dritten Lehrjahres und wird von den Teilnehmern als Generalprobe vor der Gesellenprüfung genutzt. Zum Ablauf: Zunächst mussten die Lehrlinge in einem 30-minütigen theoretischen Teil 18 Fachfragen beantworten und vier Rechenaufgaben lösen. Im Anschluss hatten sie anhand der Menüvorgaben aus dem Warenkorb ein Drei-Gänge-Menü zu erstellen. Danach fand eine sogenannte Warenerkennung statt (zehn Minuten). Nach einem 20-minütigen Imbiss hieß es „ran an die Buletten“ - beziehungsweise an die Rinderkraftbrühe mit Einlage, an den Schweinenacken mit drei Gemüsesorten (Hauptgang) und an Birne und Marzipan (Dessert). Die reine Kochzeit bis zum Beginn des Services betrug vier Stunden. Kritisch beäugt wurde die Arbeit von Horst Kuhn (Vorsitzender Köcheverein) und Jörg Magnus (Stellvertreter) Henning Prüser (Schriftführer), Steffen Albert (Jugendwart) und Marcus Schlüter (Stellvertreter), Hermann Hurz (Prüfungsausschussvorsitzender) sowie Bernd Hellwege (Gasthaus Hellwege in Hagenah/Landkreis Stade) und Kathrin Farke (Kivinan-Bildungszentrum). Für sie alle stand nach vier Stunden fest, dass Oliver Weseloh als Gewinner des Kochwettbewerbes hervorgehen würde. Platz zwei belegte Felix Schuldt (Hotel Niedersachsenhof, Verden), Platz drei Chris Wenning (Hotel Daub, Bremervörde). Die restlichen Teilnehmer wurde einheitlich mit Platz vier belohnt: Jan von Pichowski und Christoph Krüger (beide Prüsers Gasthof, Hellwege), Stephan Gadow (Akzenthotel Höltje, Verden), Christopher Braack (Möbel Jähnichen, Stade), Sabrina Musiol (Landhaus Badenhop, Kirchlinteln), Daniel Horn (Hotel Eichhorn, Harsefeld), Patrick Brandhorst und Nadine von Alvensleben (beide Hotel Niedersachsenhof, Verden).
