(ks). Zur Eröffnung der neuen Filiale der Stadtbäckerei Freitag im Edeka-Markt in Sittensen stand Geschäftsführer Paul Dittmer draußen am Holzofen und backte frischen Butterkuchen. Dieser und die anderen Angebote wie günstigere Schnittbrötchen und das Quark-Mehrkornbrot fanden großen Anklang bei den Kunden.
Dittmer führt den in Rotenburg ansässigen Familienbetrieb, der seit 103 Jahren besteht, in vierter Generation. Der gebürtige Rotenburger und Vater von zwei Kindern wird bei seiner Arbeit von seiner Schwester, Elisabeth Ritter, unterstützt. Für beide gilt das Motto: "Qualität, Vielfalt und Frische“. Die Stadtbäckerei Freitag offeriert ihren Kunden ein breites Sortiment an Bio- und Vollkornprodukten. Und wer für den Geburtstag oder die anstehende Hochzeit noch Torten benötigt, kann sich ebenfalls an die Bäckerei wenden. "Zufriedene Kunden sind unser größtes Glück“, betont Dittmer. Die Frage nach den Mitarbeitern ist auch schon fast geklärt. Kerstin Tietjen aus Sittensen hat zuvor beim Vorgänger gearbeitet. Nun gehört sie zum Sittenser Team der Stadtbäckerei Freitag. "Sie kennt hier viele Kunden, was eine gute Voraussetzung ist“, meint der Geschäftsführer.
